그라인더에 투입되는 커피 원두의 양과 속도가 분쇄되는 커피 입자를 바꿀 수 있을까요? 현재까지 결론은 "그렇다" 입니다. 

오늘 소개드릴 내용은 기존 패트리온 구독자 분들을 대상으로 제작했던 교육영상으로 그라인더에 투입되는 커피 빈(Bean)의 속도가 그라인딩 프로파일을 변화 시킨다는 여러 관측에 대한 과학적 분석이 다뤄집니니다.

제임스 호프만의 흥미로운 주제 제시와 이에 대한 Nasko Panov의 관련 실험을 바탕으로 커피빈(Bean)의 투입 속도와 그라인딩 프로파일의 관계, 그리고 입도 분포 그래프 분석을 통한 올바른 현상 이해에 대한 내용을 다룹니다. 

재미있게도 투입되는 원두는 그라인딩 프로파일을 변화시키는데, 정확히는 그라인딩 챔버 환경에서 만들어지는 각각의 압력들이 그라인딩의 프로파일을 변화시킨다고 보는 것이 맞지 않을까 생각되기도 하네요.

기본적으로 그라인더의 입도 분포(PSD)에 대한 기본 이상의 기초 이해가 필요한 내용으로 차후 그라인더의 입도 분포 이해에 대한 콘텐츠도 제작될 예정입니다. 많은 응원 부탁드립니다. ^^