본 자료는 “Pull&Pour”의 동의 하에 번역된 자료입니다.

Pull&Pour에서 만든 커피 산지 국가 별 재배구역 및 주요한 컵노트를 간략히 확인할 수 있는 인포그래픽 자료입니다. 

영국의 스퀘어마일 공동창립자, 제임스호프만의 '커피아틀라스‘와 아네트 몰드바에의 ‘Coffee Obession'에 발췌된 내용을 기반으로 만들어젔습니다.

다양한 커피 산지에서 표현하는 맛의 스펙트럼을 한눈에 확인해보실 수 있습니다

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과테말라는 칼럼으로 따로 작성되어있어 추후에 번역을 진행해보려합니다 허허

최근 다양한 프로세싱과 가공방식으로 인해 특정 국가에서 나타나는 컵 프로필/떼루아의 차이가 많이 좁아졌다고 얘기하지만, 그래도 아직까지 유효한 산지별 특성이 나타난다고 생각해서 번역했습니다

입문자분들이 국가별로 취향에 맞는 컵노트를 찾을때 좀 더 편하게 찾아볼 수 있을게 만들어진 자료인거 같네요 허허