GEEKS&DOSE - 안스타 채널에 가향 커피 관련 논란

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생두&원두

@톰하스

23.04.04

127

‘인퓨즈드 커피’의 문제점? (What’s the problem with infused coffees?) + 사샤의 코멘트 4

@톰하스

23.03.20

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[커피의 발효 과정 바로알기] 송호석 교수 더컵 세미나 영상 0

@톰하스

23.01.26

201

케냐 그리고 "세계 최고 커피의 몰락"(Kenya and “the decline of the world’s greatest coffee”) 6

@톰하스

22.12.11

126

초급

산지별 간략한 재배구역 및 컵노트 인포그래픽 번역본 0

@은구름

22.09.17

122

에티오피아 서부 오로미아 커피벨트 지역의 커피 아라비카 랜드레이스 다양성 현황 평가 2

@톰하스

22.09.16

210

'A sort of glossary of coffee process' 인포그래픽 번역본 9

@썬카페

22.09.01

140

[커피논문] 예맨 재배종들의 렌드레이스 이름과 유전적인 관계 3

@프리즘커피웍스

22.08.29

158

앞으로 더 보기 힘들어질 좋은 에티오피아 워시드 3

@프리즘커피웍스

22.08.23

239

초급

프로세싱에 대한 개괄 정리 (from Christoper Feran) 4

@sprogeeks

22.08.16

283

안스타 채널에 공유되었던 아이덴티티랩의 프레젠테이션 자료입니다. 3

@sprogeeks

22.08.15

246

안스타 채널에 가향 커피 관련 논란 3

sprogeeks

2022.08.15

조회수

246

안스타 채널에 가향 커피 관련 논란

가향 커피 논란

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부제목

가향 커피 논란

가향 커피 관련 재밌는 콘텐츠가 라이브로 진행되었나보네요. 업무 때문에 살짝만 봤었는데 혹시 보신 분 계신가요?

논란이 많은 주제인데 어떻게 방송이 마무리 되었는지 궁금하네요.

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Sungwon

08.16 12:02

저도 못봤네요..

제이콥

08.16 21:30

프로필렌글리콜(PG) 성분 검출 부분의 자료 공유하시고 관련정보로 얘기되었습니다.
향료의 투입시점(로스팅 전/후)에 따른 결과부분과 생두 비교군을 분쇄하여 성분값 등
논란을 야기하는 것보다 장르구분의 정보를 갖추어가는 시점이 된듯하였습니다.

sprogeeks

08.17 00:50

@제이콥

요약 감사드립니다. ^^