지난 번에 말씀드렸던, 오리피스(지글러) 사이즈별 유량 실험 결과를 말씀드리겠습니다.
참고로,
1. 여기서 말씀드리는 오리피스는 머신이 아닌 벨카필터의 바스켓에 넣는 것입니다.
2. 필터바스켓에 오리피스를 넣은 이유는, 벨카필터로 머신 추출수 온도를 측정하기 위해서 초당 약 3ml의 유량으로 통제해야 하기 때문입니다.
[실험]
❊ 에스프레소머신의 압력은 블라인드 상태일 때 (유량이 0일 때) 약 10bar로 설정하였음.
오리피스 사이즈 0.6파이 :
필터 내부 압력 약 8bar, 초당 유량 약 7.5ml.
오리피스 사이즈 0.4파이 :
필터 내부 압력 약 8bar, 초당 유량 약 3ml.
오리피스 사이즈 0.3파이 :
필터 내부 압력 약 7bar, 초당 유량 약 1.5ml.
[결론]
저희는 초당 3ml 유량을 유지시키기 위해, 0.4파이 오리피스를 제작하기로 하였습니다.
또한, 극히 작은 정도의 오리피스 사이즈 차이에도 유량은 매우 크게 달라진다는 것을 알게 되었습니다.
(그리고, 좀 더 다양한 주제들로 실험해볼 수 있겠다는 생각도 들었습니다.)
디센트 에스프레소머신에서도 필터바스켓에 미세타공한 악세사리를 판매하는데, 특정 추출 상황에서 머신의 압력에 대한 유량을 확인하는 용도로 사용하는 것 같습니다.