1. 간단한 본인 소개와 더불어 커피에 입문하게 된 계기를 진솔하게 써주세요.
안녕하세요 음악을 하며 생계유지를 위해 바리스타 직종에 있다가 좀 더 깊게 알아야
제가 받는 월급이 오너와 근무자인 저에게 서로 헛되지 않을 것 같아 공부중입니다
2. 선호하는 커피 추출 방식(에스프레소, 브루잉)에 대해서 설명 부탁드립니다.
브루잉은 최대한 고농도로 추출하고 가수하는 방식으로 농도를 맞추는 것을 선호합니다
에스프레소는 7bar 가량의 압에 vst 바스켓을 사용하는 게 제 개인적인 취향에 맞아 그렇게 추출중입니다
3. 사용하시는, 혹은 보유하신 커피 관련 툴과 장비가 궁금합니다.
개인 소유는 펠로우ekg, 타임모어c2 , 800n
업장에선 라마르조꼬 gb5, 안핌 슈퍼카이마노, 메져 vp, 후지로얄 r440, ek43 사용중입니다
4. 커피에 대한 정보를 특히 얻는 곳이 있다면 어디인지 설명 부탁드립니다.
지인을 통해서 주로 얻고있습니다
5. 커피에 있어서 특히 관심이 있는 본인의 관심사를 적어주시겠어요?
커피에 관한 관심사는 항상 바뀌지만
최근엔 이오나이저를 이용해 방향족성고리와 음이온을 결합시켜 끌어당기는 힘을 이용해 향분자의 휘발을 늦추는 방식에 대해서 관심이 많습니다, 현재 그라인더 기술력과 시장성으로 어디까지 구현할 수 있는지도 궁금하고요 그렇게 나온다면 그라인더 금액도.. 꽤 궁금하네요..
6. 가입 후 활동 내역은 정회원 자격 유지에 영향을 미칠 수 있습니다. 가입 후 본 커뮤니티를 통해 직접적인 소통과 다양한 의견 개진에 참여해주시겠습니까?
넵!
긱스앤도스(GEEKSNDOSE)는 커피에 좀 더 심취한 매니아들의 그룹이며, 서로의 의견과 정보들이 서로의 지식과 취미를 더욱 이롭게 만들어 줄 것을 목적으로 개설되었습니다.
작성 된 내용을 검토하여 수동 등업 되기에 등업 까지는 다소 시간이 걸릴 수 있음을 미리 양해 부탁드립니다. 가입을 축하드립니다.